Chocolates Biscoff para o Natal

Biscoff chocolates

Antes do Natal acabar, queria partilhar convosco uma receita rápida de chocolates Biscoff. Ainda ontem os fiz porque precisava de esperar para os fazer o mais frescos que pudesse antes de os oferecer. Depois de provar estes chocolates Biscoff, pensei que mal podia esperar para os partilhar convosco. É o postal de Natal perfeito, mesmo na véspera de Natal!

Este ano…

Este ano, os meus maiores esforços durante a época natalícia têm sido preparar uma casa feita à mão para o nosso bebé. Por causa disso, não partilhei muitas ideias para presentes de Natal. Contudo pode encontrar aqui muitos posts de Natal. Mas ultimamente tenho-me esforçado por oferecer presentes consumíveis. Um doce ou outro tipo de “goodie” feito à mão é a melhor ideia para isso!

Receita de chocolates Biscoff

Adaptei a minha receita a partir da receita partilhada pela Madeleine, embora não tenha usado chocolate vegan. Se usar chocolate vegan, estes chocolates Biscoff são 100% vegan, uma vez que tanto os biscoitos Biscoff como a pasta são vegan.

Segui todas as instruções na receita original, mas adaptei um pouco os ingredientes e as quantidades. Para a minha receita, utilizei:

– 250g de bolachas Biscoff (é uma quantidade mais fácil uma vez que corresponde a um pacote completo de bolachas Biscoff)

– 200g mais 10-50g de spread Biscoff. Pode ir-se tão longe quanto os 250g de spread, mas acho que a melhor ideia é adicionar os últimos 50g cuidadosamente para ajustar a massa à consistência certa. Descobri que, aqui em Portugal, o melhor resultado é cerca de 220g de Spread no Inverno. No Verão, vou apenas adicionar 200-210g. Isto evita que os chocolates derretam demasiado depois de saírem do frigorífico. O importante é que a massa seja moldável à mão. É esse o ponto!

– 200g de chocolate preto bom. Usei chocolate culinário porque temos uma ou duas boas marcas de chocolate culinário aqui em Portugal. No caso de não encontrar as minhas favoritas, optarei pelo melhor chocolate preto regular que encontrar. Se quiser fazer estes chocolates Biscoff vegan, basta usar chocolate vegan.

A partir daqui segui as instruções da Madeleine e voilà! Os chocolates mais fáceis do mundo que são suaves e picantes. Uma receita muito festiva para experimentar e oferecer.

Espero que tenham o melhor Natal de 2022! Obrigado por continuarem a seguir!

Continue Reading

Jeremias, o Amigurumi em crochet

Crochet-Amigurumi

Escolhi um novo modelo de amigurumi que encontrei no livro Animal Friends of Pica Pau da Yan Schenkel e fiz o Jeremias, o sapo!


O Jeremias é um sapo talentoso. Dei-lhe este nome inspirada na personagem de Miss Potter.

Ele teve uma carreira olímpica fabulosa como nadador profissional quando era jovem. Viajou por todo o mundo com a sua equipa! Depois de se retirar dos jogos olímpicos, Jeremias queria usar o potencial dos seus sacos vocais tão desenvolvidos depois de uma carreira como nadador. Por isso começou a cantar e a treinar a sua voz como coralista! Num encontro com o cantor Paul McCartney surpreendeu-o com a sua voz. Então Paul convidou-o para o seu famoso coro de sapos. Hoje, o Jeremias ainda gosta de vestir os seus calções de banho e mergulhar no rio com as suas barbatanas amarelas. Depois fica a cantarolar ao sol!

  • Crochet-Amigurumi
  • Crochet-Amigurumi
  • Crochet-Amigurumi
  • Crochet-Amigurumi
  • Crochet-Amigurumi
  • Crochet-Amigurumi
  • Crochet-Amigurumi

Materiais e o modelo de amigurumi

Como habitualmente, para fazer o Jeremias usei o fio de algodão Catona Scheepjes e segui o modelo tal e qual. Adoro usar algodão no verão: é leve e fresco nas minhas mãos. Gosto deste fio especialmente para projectos de amigurumi. Estes são projectos simples e fáceis de fazer em qualquer lugar e em quaisquer férias! Assim como com os que já fiz anteriormente, este modelo foi muito simples de seguir. Aliás, eu acho que todos os modelos de animais da Yan Schenkel são muito simples, perfeitos para iniciantes. Mas aquilo que eu mais gosto é de lhes inventar uma história. Como habitualmente não fico com nenhum, gosto de lhes dar uma história para lhes encher a alma, como se tivesse de insuflar o seu coração tricotado.

O projecto perfeito deste verão

Depois de tantos mergulhos no mar e no rio para me inspirar, o Jeremias acabou por seu o projecto perfeito para me entreter neste fim de verão. Mesmo a tempo de ficar pronto para conhecer o seu amigo Lucas, um bebé gémeo que deve estar para nascer a qualquer momento. Qual vai ser o teu próximo projecto amugurumi?

Continue Reading

Pesto clássico: uma receita fácil para ter no frigorífico!

homemade pesto recipe

O molho pesto clássico é das coisas mais versáteis que conheço e o manjericão é uma das minhas ervas aromáticas favoritas. Representa o verão como nenhuma outra! Quem nunca teve  um vaso de manjericão a precisar de ser aparado depois de vários meses a crescer na cozinha? O manjericão é uma erva anual, um ingrediente que apetece e traz memórias de verão. Pode aguentar-se durante os primeiros tempos frios mas morre antes do tempo frio chegar. Está-lhe nos genes. O meu vaso de manjericão estava há meses na minha cozinha. Eu pescava uma folha ali outra acolá. Com o verão em força não resisti: tinha de o usar todo antes de o perder por completo para as sementes!

Usei apenas os ingredientes tradicionais para o meu pesto clássico

Confesso que as quantidades foram um pouco “a olho” até acertar na versão perfeita desta receita. A minha receita é tão fácil que só é preciso apenas juntar num processador de alimentos:

  • uma chávena de manjericão fresco
  • meia chávena de pinhões tostados por 5 minutos no fogão
  • dois dentes de alho
  • azeite português (claro)
  • queijo parmesão a gosto.

E é só triturar juntando mais azeite até ficar com a consistência certa. No fim provei para rectificar com sal e….

…o meu pesto está pronto!


Não posso falar o suficiente sobre o quão bom ficou! Especialmente apenas com uma boa dose de espaguete integral e umas raspas de parmesão. E… mais nada. Massa com pesto fresco pode parecer para muitos um mero acompanhamento ou entrada. Mas é tão bom que eu faço questão de lhe fazer valer o lugar de prato principal! Para os mais exigentes eu sugiro apenas acrescentar umas nozes picadas e mais umas folhas de manjericão para trincar.

Mas o pesto pode ser usado das mais diversas formas e a segunda melhor é a acompanhar tomate e queijo mozzarella numa salada de pesto para um dia de piquenique. Mas também é perfeito como entrada barrado em crackers ou nachos, numa pizza de pesto, gnocchi com pesto, numa massa recheada, ou a acompanhar frango e batatas no forno com um toque de limão.

O molho pesto fresco, especialmente o pesto feito em casa, deve ser guardado no frigorífico com uma camada extra de azeite. E deve ser consumido no prazo de uma ou duas semanas. É seguramente superior a qualquer um que tenha comprado. O meu só dura uns 2 dias. Mais alguém com um manjericão a a pedir para ser aparado?

Continue Reading

Tricotar uma camisola em confinamento!

knit-a-sweater-lockdown
  • knit-a-sweater-lockdown
  • knit-a-sweater-lockdown
  • knit-a-sweater-lockdown
  • knit-a-sweater-lockdown
  • knit-a-sweater-lockdown
  • knit-a-sweater-lockdown
  • knit-a-sweater-lockdown
  • knit-a-sweater-lockdown
  • knit-a-sweater-lockdown
  • knit-a-sweater-lockdown
  • knit-a-sweater-lockdown
  • knit-a-sweater-lockdown
  • knit-a-sweater-lockdown
  • knit-a-sweater-lockdown


Era a minha vez de ter uma camisola feita à mão.

Depois de arriscar um tamanho de criança, eu tinha de colocar em prática o que tinha aprendido. Por isso resolvi fazer uma camisola para mim. Fi-la durante os últimos meses de 2020 e foi um motivo de alegria vesti-la nos primeiros meses de 2021. Apesar do ano singular de 2020, 2021 trouxe-nos conhecimento e uma nova perspectiva sobre a vida. 

Materiais e modelo para tricotar à mão

A minha camisola foi feita no modelo Fortune Sweater da PetiteKnit usando fio duplo Silk Mohair da Isager Yarn na cor 00. É leve, não pica e é tão quente que me fez esquecer o frio de um inverno em confinamento.

Como “tricotar uma camisola” em confinamento?

Depois de terminar a minha camisola acho que depositei mais confiança em mim mesma. Talvez seja um reflexo do que tem vindo a acontecer ao longo desta pandemia. É certo que os planos nos saíram furados: uns mais do que outros. Mas há sempre sonhos para perseguir que nos redireccionam e nos mantêm íntegros. É apenas uma questão de abrir horizontes. Somando todos os pontos, caminhamos para concretizar um projeto maior: a nossa “”primeira camisola”.

Aquilo que parecia um desastre em Março de 2020 obrigou-nos a ser resilientes. Obrigou-nos a reordenar e reforçar os conteúdos do nosso dia-a-dia. E, sobretudo, a criar novos sonhos, novos desafios para os quais tivemos de contar connosco próprios e com aqueles de quem não podemos separar-nos. Não é um período para ter saudades. Nada apaga o sofrimento porque tantos de nós passamos. Foi como um terramoto que atingiu todo o mundo. Mas é um período para nos mostrar do que somos capazes. Ultrapassar, descobrir e sobretudo de fazer.

Uma reflexão emotiva sobre a minha camisola


Tirei estas fotografias no primeiro dia que o sol espreitou depois de duas grandes tempestades de inverno. Era como uma nuvem quente no clima agreste, nas ondas geladas e num areal ao qual o lixo marinho não parou de chegar… Era como um reflexo algo cru (que eu preferi assumir nas fotografias) do impacto que temos no mundo e que não faz pausa mesmo em plena pandemia. 

Continue Reading