(Un)plastic lunch

Janeiro sabe sempre a recomeço e, apesar de em muitos aspectos a rotina se manteve igual, foi nos pequenos pormenores que notei o quanto já evoluí para a minha demanda contra os plásticos. E desta vez resolvi voltar-me para as refeições fora de casa! Não vou esconder: dei por mim a alterar muito pouca coisa. Na verdade, a maior parte das minhas refeições é feita em casa ou levada de casa para o trabalho e foi neste último exemplo em que me dei conta que já fazia uma série de opções sem plástico que, no entanto, resolvi aprimorar. À parte isso, acho que tenho conseguido reduzir o impacto dos meus lanches ou snacks em algumas situações e inspirar outros a fazer o mesmo. Foram vários os colegas que assumiram Janeiro como o momento de começar a levar almoço para o trabalho diariamente pelo que espero poder inspirá-los a fazê-lo de forma ainda mais consciente.

E para o fazer não precisamos de recorrer às “marmitas” específicas para refeições. Sinceramente, ainda não encontrei uma marmita que faça melhor a vez do que uma caixa de vidro. Além disso, as marmitas são em 90% das vezes mais caras do que uma caixa de alimentos habitual…. só porque sim. Porque é “específica” para levar o almoço. No entanto, a maior parte das vezes não deixam de ser caixas de plástico o que limita o tipo de alimentos que podemos levar e aquecer alimentos no microondas já não é ideal visto que o principal agende de degradação dos plásticos é o calor.

Há também as mais recentes opções em inox vindas do “boom” de movimentos zero plástico e que remetem à memória as marmitas tradicionais. São uma excelente alternativa e igualmente resistentes…. desde que não seja necessário aquecer o almoço no microondas. Por isso, e depois de ponderar bastante apercebi-me que a solução que mantenho há anos, de uma caixa de vidro é, para mim, a melhor das opções. É pesada e pode partir, é certo, mas para quem precisa de aquecer o almoço e acima de tudo usar o que tem, as caixas de vidro são do mais prático que há!

Também no caso dos talheres se viu um crescimento de opções para almoço no trabalho, em geral, feitas de plástico e, mais recentemente, de madeira. Mas mais uma vez após ponderar um pouco sobre o assunto, percebi que não preciso de comprar nada para substituir a opção que já faço há anos: levar um par de talheres tradicionais.

Contudo, nem tudo se resume às opções de talheres para almoço! E certamente que não é prático ter um par de talheres sempre connosco. Mas não era a primeira vez que, graças à colher dobrável que trago comigo na carteira, posso recusar uma colher de gelado! Ao reflectir bem no assunto, a colher serve uma grande maioria das vezes pelo que não sinto necessidade de ter um jogo completo de talheres na carteira.

Levar uma fatia de bolo ou uma sandes é algo habitual mas manter-lhes a frescura pode não ser fácil. Nunca gostei de recorrer à película aderente porque acho que deixa algum sabor nos alimentos e é quase impossível de reciclar. Contudo confesso ter usado com muita frequência a folha de alumínio. Muito embora o meu foco seja eliminar o plástico, usar a folha de alumínio não me parecia menos descartável. Então investi uma série de “bee wraps”: pedaços de tecido envolvidos em cera de abelha que se moldam facilmente aos alimentos e mantêm a sua frescura. Os wraps são laváveis e reutilizáveis e podem ser usados para tapar recipientes no frigorífico. Acho-os até bastante interessantes para guardar o pão porque o conserva fresco durante mais tempo!

A outra alternativa é mesmo um frasco de vidro ou a habitual tupperware porque nesta questão dos plásticos há que ser pragmático: os plásticos são um recurso excelente no qual eu invisto quando sei que o seu tempo de vida é longo e justificado. Para levar frutos secos ou uma fatia de bolo que não é viável embrulhar, uso a mesma tupperware de plástico há anos! Tem a leveza e o tamanho ideal, é facilmente lavável e pela qualidade não deixa cheiros. Como não tenho de a aquecer no microondas é uma excelente opção para snacks e uma opção igualmente sustentável visto que já a possuía e me vai durar uma vida inteira.

Outra opção são os sacos de pano (alguém se lembra de usar os saquinhos de pano para levar a merenda?) ou então as opções mais recentes em silicone que, mais uma vez, apesar de serem de plástico, têm um tempo de vida muito longo. Esta solução é especialmente versátil por ser boa para congelar e descongelar e assim substituir os habituais sacos de congelação. Há até quem as use para cozer alimentos no microondas ou na panela… Mas podem ser usados em toda a parte para transportar alimentos, lanches, sandes ou snacks. Ter uma opção que serve diferentes propósitos é certamente uma opção bastante sustentável e também minimalista.

Não podia deixar de falar das opções para bebidas. Neste âmbito, creio ainda não ter feito uma transição completa. É frequente levar bebidas quentes, ou mesmo bebidas frias para os dias de praia, na minha garrafa térmica. Talvez tenha sido a melhor compra que fiz este ano e uso-a diariamente. Mas ainda não consigo ver-me livre da garrafa de água que, apesar de ser reutilizável (e já lhe contam alguns anos) ainda é de plástico. Tenho 3 tamanhos que uso de forma diferente: uma pequena que tenho sempre comigo, uma média que costumo levar para o trabalho/almoço, e uma grande para o Caminho e os meus trilhos. Hoje, não estou certa de que este conjunto seja a minha opção definitiva, e confesso que apesar da qualidade, por vezes sinto algum sabor e creio que, à medida que os anos vão passando, vou acabar por substituir estas por outras opções sem qualquer plástico. Mas o importante para mim, de momento, é evitar o plástico descartável e usar ao máximo as opções reutilizáveis que já tenho.

Aqui estão mais 7 opções de baixo impacto em plástico, sobretudo no que diz respeito ao plástico de uso único! Vou partilhar as últimas alterações do meu desafio de 52 na próxima semana.